Insider Tipps Berlin von Michael Wimmer

7 Insidertipps von Michael Wimmer

Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau

Berlin ist Deutschlands urbanstes Entwicklungslabor für gesellschaftliche Trends und Entwicklungen. Auch die Frage, was wir täglich essen und welche vorgelagerten Prozesse das Essen im Anbau, im Stall oder in der Verarbeitung durchlaufen musste, berührt immer mehr Menschen und treibt sie um. Aus Sicht eines Bauernsohns treibt dieses städtische Suchen nach dem „guten Essen” teilweise skurrile Blüten – frei nach dem Motto: Hauptsache individuell und ausgefallen! Gleichwohl bietet dieser Suchprozess aus der urbanen Sichtbrille die einmalige Chance, das konventionelle, „normale” Denken fundamental aufzubrechen und die existentielle Diskussion zu entfachen, welche Form der Landwirtschaft und welche Ernährungskultur wir als enkeltauglich definieren und daher anstreben sollten. Bio ist für mich der bisher mit Abstand beste Ansatz. Aber ich gäbe was drum, wenn wir es schaffen würden, die konventionelle Landwirtschaft evolutionär zu einer im besten Sinne nachhaltigen Landwirtschaft weiterzuentwickeln. Bis dahin spreche ich die herzliche Einladung aus, an dieser Diskussion mitzuwirken und sich täglich für „gutes Essen” zu entscheiden.