23 Insidertipps von Martin Schul
Geschäftsinhaber Arclinea Frankfurt
Italien ist für mich Lebensqualität, Wohn-Kultur, Design, guter Geschmack – „La dolce vita“. Soweit vorab, denn da sind wir bestimmt schnell einer Meinung. Und zu Italien gehört einfach die gute Küche. In doppeltem Sinne. Dort – und inzwischen hier auch – ist die Küche eigentlich der wichtigste Raum im Haus. Sie ist Lebensraum, Familientreffpunkt und am Ende eines schönen Abends treffen sich dort alle Freunde. Und keiner will gehen – Sie kennen das. Denn nirgendwo sonst werden alle Sinne angesprochen. Das wird es wohl sein. Und das ist einfach gut und schön so. Konsequent präsentiere und plane ich nun seit 10 Jahren ganz individuell italienische Küchen der Marke Arclinea auf der Berliner Straße. Das passt perfekt. Denn mein Beruf ist auch meine Leidenschaft, denn ich verkaufe nicht nur Küchen, ich koche auch sehr gerne darin (und gut, wie Mann so hört). Aus Überzeugung achte ich auf Qualität: Nur, wenn man Gutes hineingibt, kommt auch Gutes heraus. Daher kaufe ich ausschließlich bei Erzeugern oder Einzelhändlern, die selbst Wert auf das Gute legen, bei denen noch eine Einkaufs-Kultur herrscht: Ich kann probieren und kaufe nur die Mengen, die ich auch benötige. Also bin ich auch Fürsprecher für die, die es gut meinen: Mit der Qualität der Ware, dem freundlichen Service – die einfach nur gute Arbeit leisten.
Foto: Alexander Beck
Meine Geheimtipps für Frankfurt
- 2drieux – Champagner Selektion
Denn ich bin ja schon auf den Geschmack gekommen. - Alsbach Gewürzhaus
Hier kaufe ich Safran aus dem Himalaya. - Bernd + Lorz
Die Architekten und Bauträger. - Bettina’s Obst und Gemüse
Mein italienischer Obst- und Gemüseladen. - Bitter & Zart Chocolaterie
Mein Suchtstoff Karamell mit Fleur de Sel. - Braun & Güth Architekten
Das Architektenpaar. - Bäckerei Hanss
Weil das Ausgehobene so abgehoben schmeckt. - Cantina Piemontese
Weine nur aus dem Piemont und etwas mehr. - Franz Olbrich
Die größte Auswahl an Obst und Gemüse. - Herberholz
Von Innen hoch dekoriert, von Außen uneinsehbar. - Hof – Berbalk
Das Lammfleisch, was nicht um die halbe Erde geflogen ist. - Jacques’ Weindepot
Paul Schön – Welcher Wein zu welchem Essen. - Jochen Opitz
Ein junger Konditor der alten Schule. - Kleinmarkthalle
„Käse Thomas“ verkauft nur Manufakturware, Bauer Mann hier gibt es gutes Fleisch auch von Wollschweinen. - L’Abbate Käsefabrik
Die italienische Käsefabrik. - Lampenschirmstudio Barth
Lampenschirme in Sondermaßen nach eigenen Ideen. - Müns Spezial-Elektrik
Wenn mal die Sicherung durchgeknallt ist. - Phoenix Flowers
Weil ich gerne Blumen auf dem Esstisch habe. - Rost Elektro
Der Elektriker für alles. - scenario
Alles, was im Garten den Spaß erhöht. - Table
Nicht nur eine gute Mittagspause. - Wacker’s Kaffee
Espresso Santos Bahia mit der richtigen Crema. - Öldorado
Weil Elke ein volles Sortiment bietet.
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