Liebe und Leben für den Wein
Norbert Walter liebt und lebt für den Wein und die dahinterstehende Wissenschaft. Vor beinahe schon zwanzig Jahren pachtete der Weinspezialist die einzigen Terrassen am Wiener Nussberg, Riede „Preussen“, um bereits ein Jahr später seinen „Erstling“, einen Wiener Riesling, präsentieren zu können. Seitdem wächst die Sortenvielfalt beständig. Sein persönliches „www“ (Weingut Walter Wien) umfasst heute neben Riesling Nussberg, Riesling Bisamberg auch Grünen Veltliner, Wiener Gemischten Satz DAC oder Hackenberg DAC, Chardonnay, Zweigelt, Zweigelt Reserve und Blaufränkische Reserve.
Zur besonderen Qualität tragen der naturnahe Weinbau, die behutsame Pflege der Weinstöcke und die äußerste Sorgfalt bei der Ernte bei, denn sie sind die Voraussetzung für ausgezeichnete Tropfen. Seit dem Jahrgang 2015 ist das Weingut Walter auch bio-zertifiziert. Die langjährige Zusammenarbeit mit dem Profi-Winzer und Qualitätspionier Fritz Wieninger, der Norbert Walters Trauben zur Vollendung bringt, beruht auf gegenseitigem Vertrauen und dem Wissen um den hohen Qualitätsanspruch des jeweils anderen. Und das schmeckt man ganz deutlich in der Qualität der Weine.
Buschenschank am Bisamberg
Im Jahr 2008 erfüllte sich der Winzer seinen lang gehegten Traum und eröffnete eine mit viel Engagement und Liebe zum Detail gestaltete, besonders idyllische Buschenschank in einem der Wiener Erholungsgebiete, direkt am Bisamberg mit traumhaftem Blick auf die Großstadt. Nah genug an der Stadt, um selbst mit den öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbar zu sein — zwischen Mai und Oktober bringt der Vienna Heurigen Express die Gäste auf einem Rundkurs durch die alten Ortszentren und Kellergassen von Strebersdorf und Stammersdorf bis zur Buschenschank —, aber weit genug entfernt, um einen absolut ruhigen Platz der Gemütlichkeit und Geselligkeit für seine Gäste bieten zu können.
Trotz entspannter Atmosphäre weiß Norbert Walter nicht nur mit seiner feinen Auswahl an Weinen und der ausgezeichneten Kulinarik (z. B. Tiroler Hausspeck, Osttiroler Henkele, hochqualitativer Käse wie Alm-, Berg- und Graukäse, Gamswürstel oder Hirschschinken) zu unterhalten. So zählen das Weingarten-Kino, die Weingarten-Messe und ein abwechslungsreiches Live-Musik-Programm zu den von Gästen geliebten Highlights des Wiener Wein-Sommers. Auch außerhalb der Aussteckzeiten sind der Weingarten und -keller für private Veranstaltungen und Feiern zu mieten.
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